已经患有慢性肾脏病,吃的方面要注意什么?慢性肾脏病能不能吃豆类?这大概是饮食方面最经常被问到的两个问题。下面由长春生修堂中医院为大家分享。
长春生修堂中医院是一家集中医专家、原生态地道药材、中医历代展品于一体的具有鲜明特色的中医文化性医院。医院以一流的名医队伍+纯正道地的中药+人性化的服务为核心,建立了一套完整的中医服务体系,为患者提供常见病、多发病、慢性病、疑难病的中医诊疗与养生保健服务。
这里谈谈豆类,如标题所言,多年来,豆制品和慢性肾脏病经历过分合聚散,终于“修成正果”。
肾脏是人体内代谢产物的主要排泄器官,如果肾脏发生了病变,除需要适当休息及药物治疗外,还应加强饮食控制,以保证既减轻肾脏的负担,又为疾病的康复提供充足的营养。肾脏病的治疗与饮食也有着密切关系,无论哪种肾脏病,也不论病情轻重,患者在饮食方面都较其他系统疾病患者有着更多的限制。
1、综合分析“肾病者不宜吃豆类”
几十年来,民间一直流传着“肾病者不宜吃豆类”的说法,患者甚至对豆制品也抵制。医生也强调肾功能下降到一定程度(氮质血症期),患者便应控制蛋白质的进食量,要尽量选择优质蛋白,如动物肉类、牛奶、鸡蛋等,而不选黄豆、花生等植物蛋白。这种控制蛋白进食量的治疗方法称为优质低蛋白饮食疗法。
但根据近年来的研究,肾内科大夫已不主张肾脏病人严格戒食豆类食品。这对于肾脏病患者是一个好消息,使肾脏病患者在饮食方面又多了一种选择,生活上也多了一份乐趣。
2、为什么豆类打了个漂亮的翻身仗呢?
因为豆类虽然是一种植物食品,但其蛋白质中所含的必需氨基酸,在数量和相互比例上都接近动物蛋白。豆类的蛋白质含量高达35%～40%,其中大豆蛋白是最好的植物性优质蛋白质。不仅如此,大豆还含有丰富的钙、磷、铁及B族维生素。每100g黄豆含蛋白质36.3g,多于同等重量的瘦猪肉和牛肉(分别含蛋白质16.7g和20.2g),可见黄豆的营养价值上乘。
营养学家建议,人们饮食中不要缺乏豆类食品。经常吃豆类食品,既可改善膳食的营养素供给,又可避免因为吃肉类过多带来的不良影响。豆类食品蛋白质含量丰富,而胆固醇含量却远远低于鱼、肉、蛋、奶;并且豆类食品中含有丰富的亚油酸和磷脂,能促进儿童的神经系统发育,亚油酸还具有降低血中胆固醇的作用,是预防高血压、冠心病、动脉硬化等的优质食品。
3、控制蛋白质总量摄入是关键
肾脏病患者应该控制蛋白质的总量摄入,且动物蛋白与植物蛋白食品应搭配食用。豆类食品的摄入应作为蛋白质摄入总量的一部分,这样对延缓肾功能进展有好处。
【生修堂】医院不仅仅在中医药辨证施治方面见长,在肾病康复领域也独树一帜。针对急慢性肾小球肾炎、肾病综合症、肾功能不全、糖尿病肾病、高血压肾病等多种类型的肾脏疑难疾病,医院推出了绿色菌疗和中医辨证施治相结合的个性化治疗方案,取得了良好的治疗效果。
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